Pancakes aux pommes

LES INGREDIENTS

• 200g de farine T45
• 1 sachet de levure
• 20g de sucre
• 1 oeuf
• 100g de yaourt grec
• 1c à café d'extrait de vanille
• 200ml de lait
• 40g de beurre demi-sel
• 2 pommes de tailles moyennes
• Un peu d'huile pour la cuisson

LES ETAPES

• Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre et la levure puis mélanger
• Dans un cul de poule, fouette l'oeuf et le yaourt grec puis ajoute l'extrait de vanille, le lait et le beurre fondu puis mélange l'ensemble
• Verse la préparation liquide dans la cuve du robot avec la préparation sèche, mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Lave, épluche et râpe les pommes
• Ajoute les pommes au fur et à mesure dans la pâte à pancake pour ne pas qu'elles noircisses
• Laisse reposer la pâte au minimum 1h au frais

• A la fin du temps de pause, chauffe une poêle avec un trait d'huile 
• Avec une louche, verse la pâte dans la poêle et laisse cuire environ 1 min de chaque coté. Procède ainsi pour les autres pancakes, réserve au chaud jusqu'à la fin.

Et c'est prêt à être dégustés ! 👌🏻

Encore meilleur avec un peu de sucre glace ou miel ou sirop d'érable 😋