Crack'Crackers

Les crackers, des gâteaux incontournables au moment de l'apéro 😎 mais entre toi et moi, c'est bien meilleur si c'est fait maison 😉 non ?

Avec cette recette fini les crackers de grande surface 🚫 !

Ultra rapide à faire, tellement plus sain et surtout personnalisable de mille façons, utile la "base" de la recette et laisse parler tes envies et tes papilles pour des crackers à ta façon.

Les ingrédients :

La Base

• 30g farine de seigle
• 30g farine semi-complète
• 5g de levure chimique
• 1/2 c à café de fleur sel
• 1/2 c à café de piment d'Espelette 
• 20g de flocons d'avoine
• 60g d'eau
• 25g d'huile d'olive

Les graines

• 30g de graines courge
• 15g de sésame
• 10g de graines de lin brun
• 5g de graines de Chia

N'hésite pas à te faire plaisir selon tes gouts en changeant par exemple - les farines, ou n'en mettre qu'une seul (dans ce cas là il en faudra 60g) - Les graines sont personnalisables à l'infini - En ajoutant du gruyère ou du parmesan ......

Les étapes :

• Préchauffe le four à 180°c en chaleur tournante
• Dans la cuve du robot, verse la totalité des ingrédients (base + graines) puis mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène mais qui reste assez collante.
• Etale ensuite cette pâte sur ton Flexipan Plat* à l'aide de la spatule coudée (ou à défaut sur une toile de cuisson)
• A l'aide de la spatule, incise la pâte de façon à pré-découper les crackers
• Enfourne 15min à 180°c (Cuisson à surveiller, chaque four est différent 😉)
• Laisse refroidir légèrement et sépare tes crackers puis continue de les laissés refroidir tranquillement afin qu'ils deviennent croquants

Go ! Place à l'apéro 🤪 ou tout du moins à la dégustation 😅

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